内容紹介

詳しいプロセス写真で絶対おいしく作れる！
きほんの手作りお菓子 はじめてでも失敗しない！
サイズ：B5変型判　208ページ／ISBNコード：9784791624676

ショートケーキやチーズケーキ、クッキー、ガトーショコラなど、定番のお菓子をはじめ、新たに抹茶味のお菓子やバターを使わないお菓子など、人気のレシピ満載！　ポイントがわかりやすく、初めての人も絶対においしく作れること間違いなし！生地の作り方から仕上げまで、大きな写真でやさしく解説しています。
＊本書は、当社ロングセラー『お菓子のきほん事典』（2010年3月発行）に新しいレシピを加えて再編集し。書名・価格を変更したものです。

紙面サンプル（クリックすると拡大されます。）

目次

お菓子を作り始める前に
この本の特長と使い方
１章　人気のケーキ
２章　焼き菓子
３章　シュー・タルト・パイ
４章　チョコレートのお菓子
５章　冷たいお菓子

お菓子の基本テクニック