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おいしさ長持ち! 食品保存の便利BOOK

食のスタジオ/編
サイズ : B5変
ISBNコード : 9784791626656

本体価格 1300円 + 税

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内容紹介

無駄なく美味しい!
おいしさ長持ち! 食品保存の便利BOOK

サイズ:B5変型判 176ページ/ISBNコード:9784791626656

・食材の「使い道」に合わせた保存が選ます。

1つの食材につき、保存後の用途に合わせた3つの保存法を紹介。

とりあえずそのまますぐに保存したいときに便利な「丸ごと」

一番長く持たせたいときの「長持ち」

解凍したらすぐ食べられる「すぐ食べ」

肉や魚では解凍後加熱ですぐ食べられる「味つき」も。

・食材の正しい保存法がきちんとわかります。

・用途に合わせて保存法が選べます。

・保存した後の使い道、料理法のアイデアが写真つき。



紙面サンプル(クリックすると拡大されます。)

目次

【保存のきほん】

【食材の保存法】

 野菜

 乾物類

 果物類

 肉類

 魚介類

 卵・乳製品

 調味料 

 穀類・その他