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薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖

喩静・植木もも子/監修
サイズ : 新書判 256ページ
ISBNコード : 9784791619245

本体価格 1200円 + 税

内容紹介

食材181種、食べ合わせ数360
薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖
サイズ:新書判 256ページ/ISBNコード:9784791619245

栄養素や漢方の知恵を知り、自分の体にあった食べ合わせで食材の力をまるごと活かしましょう。

 



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目次

本書の使い方
漢方・薬膳の基本の考え方
 漢方・薬膳がわかる7つのキーワード/自分でできる体質チェック
第1章 漢方食材
第2章 薬味&ハーブ・スパイス
第3章 穀類&豆類
第4章 野菜&きのこ
第5章 果物&木の実
第6章 魚介&海藻
第7章 肉・卵&乳製品
第8章 調味料
第9章 飲み物

おうちで薬膳Q&A
用語解説
食材別索引
効能別食べ合わせ索引

 



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